Datenschutzerklärung

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Südtafel Catering, Beispielweg 3, 30519 Hannover

E-Mail: info@suedtafel.de

Wir verarbeiten personenbezogene Daten nur, soweit dies zur Bereitstellung der Website und unserer Leistungen erforderlich ist oder Sie eingewilligt haben (Art. 6 Abs. 1 DSGVO). Eine Weitergabe erfolgt nur, wenn dies gesetzlich erlaubt ist oder Sie eingewilligt haben.

Diese Website wird über die GastroZen UG (haftungsbeschränkt) als Auftragsverarbeiter betrieben; die Server stehen bei der Hetzner Online GmbH in Deutschland. Mit beiden Dienstleistern bestehen Verträge zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

Beim Aufruf der Website werden automatisch technische Daten (z. B. IP-Adresse, Datum/Uhrzeit, abgerufene Seite, Browsertyp) in Server-Logfiles gespeichert. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an Sicherheit und Stabilität (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Daten werden nach kurzer Zeit gelöscht.

Wir verwenden technisch notwendige Cookies (z. B. für Warenkorb, Anmeldung, Formulare). Externe Inhalte werden erst nach Ihrer Einwilligung geladen. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit über „Cookie-Einstellungen“ im Seitenfuß widerrufen.

Wir zählen die Aufrufe dieser Website, um zu sehen, welche Seiten gelesen werden und über welche Websites Besucher zu uns finden. Dafür wird beim Ausliefern der Seite auf dem Server gezählt; es werden keine Cookies gesetzt und keine Informationen auf Ihrem Endgerät gespeichert oder ausgelesen (§ 25 TDDDG ist daher nicht berührt). Gespeichert werden nur zusammengezählte Werte: Tag, aufgerufene Seite, Domain der verweisenden Seite und Anzahl. Ihre IP-Adresse und Browserkennung werden nicht gespeichert; sie fließen nur kurz in einen Tages-Abdruck (Hashwert) ein, der mit einem täglich neu erzeugten Schlüssel gebildet wird. Schlüssel und Abdrücke werden am Folgetag gelöscht, danach ist kein Bezug zu einer Person mehr möglich. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer datensparsamen Reichweitenmessung (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Auf dieser Website können Sie freiwillig einen Chat-Assistenten nutzen, der Fragen etwa zu Speisekarte, Öffnungszeiten und Reservierung mit Hilfe künstlicher Intelligenz beantwortet. Sie schreiben dabei mit einer KI, nicht mit einem Menschen. Der Chat startet erst, wenn Sie in die Kategorie „KI-Assistent“ einwilligen oder im Chatfenster „Chat starten“ wählen. Verarbeitet werden Ihre Nachrichten und der Gesprächsverlauf; bitte geben Sie im Chat nichts ein, was Sie nicht teilen möchten.

Das Sprachmodell stellt Anthropic, PBC, 548 Market St, San Francisco, CA 94104, USA, bereit. Ihre Nachrichten werden dafür in die USA übermittelt; Grundlage sind die EU-Standardvertragsklauseln (Art. 46 Abs. 2 lit. c DSGVO) im Datenverarbeitungszusatz des Anbieters. Technisch betrieben wird der Chat von der GastroZen UG (haftungsbeschränkt) als Auftragsverarbeiter dieses Restaurants.

Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG). Sie können sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft über „Cookie-Einstellungen“ im Seitenfuß widerrufen. Die Gesprächsverläufe werden höchstens 30 Tage gespeichert und danach automatisch gelöscht.

Wenn Sie eine Reservierung vornehmen oder uns kontaktieren, verarbeiten wir die angegebenen Daten (z. B. Name, Kontaktdaten, Zeitpunkt) zur Bearbeitung Ihrer Anfrage (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).

Für Online-Bestellungen verarbeiten wir die zur Abwicklung erforderlichen Daten. Zahlungen werden über Dienstleister wie Stripe und Viva.com abgewickelt; dabei werden Zahlungsdaten an den jeweiligen Anbieter übermittelt (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).

Sie haben das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung, Datenübertragbarkeit sowie Widerspruch. Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren, insbesondere in dem Mitgliedstaat Ihres Aufenthaltsorts oder des mutmaßlichen Verstoßes.

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie es für die genannten Zwecke erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen (z. B. handels- und steuerrechtlich) dies vorschreiben.